Una tre-giorni di cultura enogastronomica, inclusiva e solidale

All’interno delle storiche mura della Fortezza Vecchia, disponibile grazie alla collaborazione con l’Autorità di Sistema Portuale Del Mar Tirreno Settentrionale, il pubblico presente potrà partecipare, per tutta la durata della manifestazione, a banchi d’assaggio sia di food, suddivisi in 5 aree tematiche -sushi e crudo di mare, formaggi, vegetariano, vegano e gluten free, taglieri, tartare e gustosi panini gourmet- che di vino, con la presenza dei produttori, pronti a raccontare il proprio lavoro e i frutti della loro terra.

I grandi nomi della ristorazione stellata e della sommellerie

Venerdì 24 e domenica 26 giugno, gli chef presenti si alterneranno in una significativa staffetta di gusto, per la realizzazione di piatti stellati, a cui saranno abbinati ben tre diversi vini, alla ricerca dell’abbinamento perfetto, grazie alla collaborazione di altrettanti sommelier, enologi e giornalisti di settore. Sabato 25, invece, spazio ad abbinamenti di vino con le eccellenze della tavola presenti nei banchi d’assaggio, ma anche con altri prodotti come i sigari, in collaborazione con Manifattura Sigaro Toscano. In programma anche tre Masterclass dedicate ai piatti del territorio labronico realizzati da rinomati chef locali: Simone Gambini ,Simone Acquarelli, Gabriele Polonia.

Programma - mangiarebeneberebene.it/programma/